Pasta z soczewicy z suszonymi pomidorami

Składniki

• Sucha soczewica czerwona - 130 g
• Pestki dyni - 70 g
• Suszone pomidory - 10
• Oliwa Picual - 50 g
• Suszona włoszczyzna - 1 łyżeczka pół kostki rosołowej warzywnej
• Płatki drożdżowe

Przygotowanie

1. Gotujemy soczewicę, uwaga żeby nie rozgotować!! wrzucam na wrząca wodę, redukcja na 3 ½ i gotowanie 10 min.
2. Miksujemy pestki dyni na pył.
3. Dodajemy: soczewicę, suszone pomidory, oliwę, pół kostki rosołowej warzywnej.
4. Miksujemy, nie ma sensu za mocno miksować - fajnie jak czuć spore kawałki.
5. Pasta świetnie nadaje się do chleba, zapiekanek z mozzarellą i pomidorem.