Pesto bazyliowe lub pietruszkowe płynne
Porcje1
Pesto jest płynne, więc najlepiej sprawdzi się np. w zupie, a już niekoniecznie jako sos do makaronu. Składników wystarczy na jeden malutki słoiczek.
Składniki
- 50 g startego parmezanu
- 50 g prażonych orzeszków pinii, w ostateczności podobno można zamienić na ziarna słonecznika lub orzechy włoskie
- 3 ząbki czosnku
- 80 g liści bazylii (ok. 2 drzewka w Tesco) lub pietruszka (bazylia - delikatna, pietruszka - mocny smak)
- 120 g oliwy z oliwek
- 30 g oliwy truflowej (albo więcej dla mocniejszego smaku -> ale wtedy mniej zwykłej)
- sól i pieprz
Przygotowanie
- Miksujemy wszystko poza oliwa, wrzucając na wirujące noże. Dolewamy oliwę i miksujemy minute na turbo.
Komentarze