Pesto bazyliowe lub pietruszkowe płynne
Porcje1
Pesto jest płynne, więc najlepiej sprawdzi się np. w zupie, a już niekoniecznie jako sos do makaronu. Składników wystarczy na jeden malutki słoiczek.
Składniki
- Starty parmezan - 50 g
- Prażone orzeszki pinii - 50 g w ostateczności podobno można zamienić na ziarna słonecznika lub orzechy włoskie
- Czosnek - 3 ząbki
- Liście bazylii - 80 g ok. 2 drzewka w Tesco) lub pietruszka (bazylia - delikatna, pietruszka - mocny smak
- Oliwa z oliwek - 120 g
- Oliwa truflowa - 30 g albo więcej dla mocniejszego smaku -> ale wtedy mniej zwykłej
- Sól i pieprz
Przygotowanie
- Miksujemy wszystko poza oliwa, wrzucając na wirujące noże. Dolewamy oliwę i miksujemy minute na turbo.
Komentarze