Pomidory faszerowane serem kozim z orzechami włoskimi i żurawiną amerykańską

Składniki

• 6 pomidorów (duże)
• 150 g dojrzałego sera koziego
• 30 g orzechów włoskich
• 2 cebule dymki
• 80 g suszonej żurawiny amerykańskiej
• 2 łyżeczki świeżych listków tymianku
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie

1. Pomidory umyć, odciąć górną część, usunąć miąższ, wnętrze osuszyć papierowym ręcznikiem i oprószyć pieprzem.
2. Ser kozi obrać i pokruszyć. Orzechy włoskie posiekać (thermomix) i uprażyć. Dymki oczyścić i bardzo drobno pokroić. Żurawinę amerykańską grubo pokroić (krótko thermomix). Wszystkie składniki połączyć, dodając tymianek i oliwę z oliwek. Tak przygotowanym nadzieniem wypełnić pomidory i przykryć odciętymi częściami.
3. Każdy pomidor zawinąć w folię aluminiową i zapiekać na grillu przez ok. 8-10 minut.