Sernik

Składniki

• Ser półtłusty - 0,6 kg można zmielić
• Jaja - 5 można zmniejszyć do minimum 2
• Cukier - 30 g
• Izomaltuloza - 80 g
• Masło - 150 g
• Mąka ziemniaczana - 2 łyżki
• Mąka - 2 łyżki

Przygotowanie

1. Wszystkie składniki wyjmij wcześniej - powinny być w temperaturze pokojowej.
2. Ubić pianę z białek i przełożyć do innej miski
3. Utrzeć masło z żółtkami i cukrem-pudrem
4. Dodać ser i mąkę
5. Dodać do masy piane
6. Piec Ok 40 minut aż odejdzie id blachy 170 stopni góra-dół. Raczej nie dłużej, bo przypali się góra.
7. Ogólne zasady: raczej lepiej niższa temperatura i dłużej (niektóry nawet 150 stopni), niż za wysoka. Jeżeli chcemy żeby był biały z góry przerywamy folią. NIE OTWIERAMY piekarnika w trakcie.
8. Na koniec POWOLI otwieramy drzwi i studzimy w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami, przez godzinę. Inaczej opadnie.