Domowa Nutella - deser

Składniki

• 250 g orzechów laskowych
• 100 g mlecznej czekolady
• 300 ml mleka / częściowo można dać mleka migdałowego (nie więcej!, tyle jest idealnie żeby uzyskać kremowo-płynną konsystencję, ale nie zbyt płynną)
• 1-2 łyżki miodu
• 3 sporawe łyżki kakao
• 2 łyżki oleju kokosowego / masła ghee

Przygotowanie

1. Orzechy prażymy na patelni.
2. Orzechy młócimy w bawełnianej ściereczce aż pozbędziemy się większości skórek, które mogłoby sprawić, że Nutella będzie gorzkawa.
3. Orzechy bez skórek mielimy na dużych obrotach tak by zmieniły się w pył, ale nie zaczęły się zmieniać w masło.
4. Dodajemy pozostałe składniki i długo miksujemy, aż się bardziej dokładnie zmiksuje.
5. Przechowywany w lodówce stężeje mocniej - czekolada „zamarznie”.
6. Na zdjęciu propozycja podania z bitą śmietaną, mrożonymi jagodami i miętą, deser ala Monte.
7. Można przechowywać w słoiczkach do 2 tygodni w lodówce.