Tahini

Pełną szklankę sezamu jasnego praż porcjami na suchej patelni. Używałam małej patelni, więc sezam prażyłam w czterech porcjach. Możesz jednak użyć dużej patelni i uprażyć na raz cały sezam. Bardzo ważne jest to, by nie ustawić za wysokiej mocy palnika. Ustaw trochę niższą niż średnia moc i praż sezam cierpliwie przez 10-15 minut. Co minutę mieszaj sezam drewnianą łyżką. Sezam powinien się z czasem lekko zarumienić. 

Dobra wychodzi w młynku Kenwood (ok. 150 g). W thermomixie musiałaby być ogromna ilość chyba żeby dał radę.