Potrawka z ciecierzycą, soczewicą czerwoną i pomidorami

Składniki

• 2 szalotki
• 2 ząbki czosnku
• 150 suchej ciecierzycy
• 200 g czerwonej soczewicy
• 2 marchewki
• Ok. 250 g batatów (3 małe albo 1 duży)
• Ok. 400 g pomidorów
• Przyprawy: Asafetyda, kminek w nasionach, przyprawa afrykańska, płatki drożdżowe, imbir, kurkuma, curry w proszku, łyżeczka soli

Przygotowanie

1. Przygotowujemy ciecierzycę zgodnie z oddzielna notatką (namaczamy dzień przed).
2. Bataty obieramy, kroimy w kostkę i wrzucamy na poziom 0 Varomy.
3. Marchewkę obieramy, kroimy w kostkę i wrzucamy na poziom I Varomy.
4. Gotujemy soczewicę czerwoną.
5. Gotujemy warzywa na varomie ok. 15 min.
6. Na maśle ghee smażymy najpierw szalotki pokrojone wzdłuż z nasionami kminku (moc ok. 2 ½-3), potem dorzucamy czosnek, a na koniec pokrojone pomidory i wszystkie pozostałe przyprawy (kurkumę, imbir, curry, asafetydę, przyprawę afrykańską, płatki drożdżowe). Dusimy pod przykryciem na mocy ok. 6.
7. Kiedy ciecierzyca skończy się gotować, mieszamy wszystko (warzywa, mieszankę z patelni, ciecierzycę i soczewicę) w jednym garnku i jeszcze chwilkę gotujemy pod przykryciem, żeby się „przegryzło”.
8. Podaje polane łyżką masła ghee i posypane pieprzem.