Wegański parmezan

Składniki

• 100 g migdałów blanszowanych lub nerkowców
• Ok. 15 g płatków drożdżowych
• 1/3 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka suszonego czosnku
• 1/6 łyżeczki chilli

Przygotowanie

1. Zmiksować wszystkie składniki mocno, ale dosyć krótko (jakieś 20-30 sekund na dużych obrotach), żeby nie powstało masło orzechowe.
2. Przechowywać w lodowce szczenię zamknięte do kilku tygodni