Wegański parmezan

Składniki

• Migdały blanszowane lub nerkowce - 100 g
• Ok. 15 g płatków drożdżowych
• Sól - 1/3 łyżeczki
• Suszony czosnek - 1 łyżeczka
• Chilli - 1/6 łyżeczki

Przygotowanie

1. Zmiksować wszystkie składniki mocno, ale dosyć krótko (jakieś 20-30 sekund na dużych obrotach), żeby nie powstało masło orzechowe.
2. Przechowywać w lodowce szczenię zamknięte do kilku tygodni