Sałatka arbuz - pomidor - mozzarella

Składniki

• 1 pomidor (miękki, dobrej jakości, np. malinowy)
• 1 mozzarella di bufala (Tesco)
• 1/8 arbuza
• bazylia do dekoracji
• kiełki pikantne do dekoracji
• oliwa z oliwek dobrej jakości
• pieprz, sól, płatki drożdżowe

Przygotowanie

1. Arbuza kroimy w kostkę i pozbawiamy nasion.
2. Mozzarellę kroimy w podobnej wielkości kostkę co arbuza.
3. Pomidora oczyszczamy z nasion i soku, odlewamy je do kubeczka. Suchego pomidora kroimy w kostkę.
4. Na talerzu układamy na przemian pokrojonego arbuza, mozzarellę i pomidora.
5. Dekorujemy bazylią i jakimiś pikantnymi kiełkami (nie za dużo!)
6. W kubeczku mieszamy sok z pomidora z oliwą z oliwek, płatkami drożdżowymi, solą i pieprzem, polewamy sałatkę.