Dip kukurydziany

Składniki

• 2 łyżki masła
• 300 g kukurydzy (świeżej, z puszki, lub mrożonej) -> 1 puszka
• 1 szalotka
• 2 cebule dymki (ew. wymienne na drugą szalotkę)
• 2 ząbki czosnku
• 1 papryczka japanelo albo sporo chilli
• 50 g majonezu
• 100 g cheddara i 100 g Monterey jack / albo inne sery -> ja robiłem z serem owczym kluski / z lazurem srebrzystym tez genialne

Przygotowanie

1. Roztopić 1 łyżkę masła na patelni. Podsmażać kukurydzę na średnim ogniu, aż zmieni kolor.
2. W międzyczasie obrać i poszatkować szalotkę, dymkę oraz czosnek.
3. Po 5 min dodaj kolejną łyżkę masła szalotkę, odczekaj kolejne 5 min.
4. Dodaj 2 cebulki dymki oraz czosnek na około minutę.
5. Dodaj majonez, ser (2/3), chilli.
6. Przełóż całość do kokilek, na wierzch posyp resztę sera i piecz w 180 stopniach ok. 10-20 min.