Dip kukurydziany

Składniki

• Masło - 2 łyżki
• Kukurydza - 300 g świeżej, z puszki, lub mrożonej, 1 puszka
• Szalotka - 1
• Cebule dymki - 2 ew. wymienne na drugą szalotkę
• Czosnek - 2 ząbki
• Papryczka japanelo albo sporo chilli - 1
• Majonez - 50 g
• Cheddar - 100 g
• Monterey Jack - 100 g albo inne sery: robiłem z serem owczym kluski, z lazurem srebrzystym też genialne

Przygotowanie

1. Roztopić 1 łyżkę masła na patelni. Podsmażać kukurydzę na średnim ogniu, aż zmieni kolor.
2. W międzyczasie obrać i poszatkować szalotkę, dymkę oraz czosnek.
3. Po 5 min dodaj kolejną łyżkę masła szalotkę, odczekaj kolejne 5 min.
4. Dodaj 2 cebulki dymki oraz czosnek na około minutę.
5. Dodaj majonez, ser (2/3), chilli.
6. Przełóż całość do kokilek, na wierzch posyp resztę sera i piecz w 180 stopniach ok. 10-20 min.