Sałatka/makaron z serem lazur i gruszką

Składniki

• rukola 150 g / makaron 150 g
• kostka sera lazur lub połowa gorgonzoli
• 20 g masła
• 20 g śmietany / mascarpone
• pieprz, płatki drożdżowe
• 2 spore gruszki, lub 3 małe
• kilka goździków, wanilia
• 30 g orzechów włoskich

Przygotowanie

1. Zagotować sos - masło + śmietana + pieprz (bez soli!) + ser + płatki drożdżowe aż do połączenia się składników.
2. W międzyczasie podsmażyć na oliwie na patelni nieobrane gruszki pokrojone w kostkę z dodatkiem zmielonych w młynku goździków, wanilii, orzechów włoskich i w razie konieczności palatynozo-pudrem (o ile gruszki nie są słodkie).
3. Sałatkę bądź makaron podawać z ciepłym sosem, gruszki mogą być na ciepło lub zimno.