Krem buraczany z czekoladą i czarną herbatą

Składniki

• słoik buraków
• czarna herbata (ok. 500 ml)
• miód (2-3 łyżki)
• ciemna czekolada / kakao (1 - 2 łyżki)
• kardamon, tymianek, sól, pieprz

• ser kozi kremowy lub mozzarella di bufala (wtedy + skórka cytryny)
• oliwa z oliwek dobrej jakości (sporo)
• prażone orzeszki pinii
• ew. komosa ryżowa, ale średnio pasuje

Przygotowanie

1. Wszystkie składniki wrzucić do thermomixa i gotować na 90 stopniach przez 10 minut.
2. Koniecznie zająć się dekoracją.
3. Nigdy nie dodawać cytryny - wali ziemią.