Ryż z fasolą szparagową i cukinią

Składniki

• 250 g dzikiego ryżu (kolorowego)
• 500 g fasoli szparagowej
• 6 szalotek
• 4 ząbki czosnku
• Papryczka chilli
• Płatki drożdżowe
• Parmezan
• Panko
• Przyprawy (w tym gruzińska)
• Masło klarowane
• Szczypiorek
• Ogórki kiszone
• Coś do delikatnej sałatki

Przygotowanie

1. Namaczać ryż.
2. Podsmażyć szalotki, a potem dodać ząbki czosnku oraz drobno posiekaną papryczkę chilli i też podsmażać.
3. Fasolę smażyć z parmezanem, panko, płatkami drożdżowymi, przyprawą gruzińską w maśle.
4. Fasolę posypać dużą ilością szczypiorku. Można dodać ogórki kiszone.
5. Podawać z delikatna sałatka dla równowagi (np. rukola, roszponka, pomidory, odrobina rzodkiewki, odrobina sosu balsamicznego i wasabi)