Sałatka z mango

Składniki

• 1 duże, dojrzałe mango z giełdy
• jarmuż bądź rukola wedle uznania
• awokado
• 100 g sera lazur niebieska pleśń, ew. camembert z makro orzechowy, w ostateczności inny
• orzechy włoskie
• 1/3 granatu
• sos: 2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia, po 1 łyżeczce soku z limonki i syropu klonowego, odrobina kardamonu, sól, pieprz, ewentualnie imbir i chilli

Przygotowanie

1. Mango obrać obieraczką żeby stracić go jak najmniej.
2. Jarmuż dokładnie umyć i ugnieść tuż przed podaniem (wtedy jest smaczniejszy).
3. Mango i awokado pokroić w kostkę albo uszka.
4. Wrąbać wszystko do miski, polać sosem i jeść świeże.

Notatki