Sałatka z mango

Składniki

• Mango - 1 duże, dojrzałe, z giełdy
• Jarmuż bądź rukola wedle uznania
• Awokado
• Ser Lazur niebieska pleśń - 100 g ew. camembert z makro orzechowy, w ostateczności inny
• Orzechy włoskie
• Granat - 1/3
• Sos: 2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia, po 1 łyżeczce soku z limonki i syropu klonowego, odrobina kardamonu, sól, pieprz, ewentualnie imbir i chilli

Przygotowanie

1. Mango obrać obieraczką żeby stracić go jak najmniej.
2. Jarmuż dokładnie umyć i ugnieść tuż przed podaniem (wtedy jest smaczniejszy).
3. Mango i awokado pokroić w kostkę albo uszka.
4. Wrąbać wszystko do miski, polać sosem i jeść świeże.

Notatki